１０月のお料理レシピ
豚バラとチンゲン菜のあんかけ丼
【材料】(5個分)
| ・ | 豚バラ肉 | ８０ｇ |
| ・ | チンゲン菜 | ２株 |
| ・ | にんじん | １／２本 |
| ・ | ご飯 | １合 |
| ・ | オイスターソース | 大さじ１ |
| ・ | 鶏ガラスープの素 | 小さじ２ |
| ・ | しょうが（チューブ） | 小さじ１と１／２ |
| ・ | Ａコープこめ油 | 適量 |
| ・ | 水 | ３００ｃｃ |
| ・ | 片栗粉 | 少々 |
| ◇ | 豚バラ肉下味用 | |
 | しょうゆ | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ | |
| ◇ | 香り付け用 | |
 | おろし玉ねぎ | 大さじ1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 | |
| ◇ | 水溶き片栗粉 | |
 | 水 | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
作り方
１.豚バラ肉を一口大に切り、Ａにつけ、１５～２０分ほど味をなじませる。
2.チンゲン菜は、茎と葉の部分に切り分け、にんじんは、短冊切りにする。
3.１に片栗粉をまぶす。
3.フライパンにＡコープこめ油をひき、チンゲン菜の茎とにんじんを炒める。
５.３を加え、表面が焼けてきたら、しょうがとオイスターソースを入れる。
６.水３００ｃｃと鶏ガラスープの素を入れて煮立たせる。
７.豚バラ肉に火が通ったら、チンゲン菜の葉を入れて、Ｂを入れる。
８.Ｃを加えてとろみがつくまで混ぜる。
９.熱々のご飯にかけて完成
じゃがいもとベーコンの甘辛煮
【材料】(２人分)
| ・ | じゃがいも | ２個８300ｇ） |
| ・ | ベーコン（ブロック） | ８０ｇ |
| ・ | 玉ねぎ | 1/2個 |
 | しょうゆ | 大さじ１と1/2 |
| みりん | 大さじ２と1/2 | |
| Ａコープかつおだし | 小さじ１ | |
| 水 | 200ｍｌ |
【作り方】
- ベーコンは７～８ｍｍ太さに切る。じゃがいもは皮をむきひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。
- フライパンにベーコンを入れて炒め油が出てきたらじゃがいもを炒める。
- じゃがいもの周りが透明になってきたら、Ａを加え落としふたをして、沸騰そた弱火にし、時々上下を返し水分がなくなるまで煮て完成。
