９月のお料理レシピ
牛肉と野菜のチャーハン
【材料】（４人分）
| ・ | Ａコープほめられ黒酢 | ５０ｃｃ |
| ・ | 玉ねぎ | １／２個 |
| ・ | ゆで卵 | ３個 |
| ・ | パセリ | 適量 |
| ・ | マヨネーズ | 大さじ３ |
| ・ | カレー粉 | 大さじ１ |
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにして軽く絞り、ボウルにいれてほめられ黒酢に漬ける（２～３時間置いて味を染み込ませる。）
2.固めのゆで卵を作り、温かいうちにフォークなどで細かくつぶしておく。
3.ゆで卵と１の汁気をきった玉ねぎを混ぜ合わせ、パセリ、マヨネーズ、カレー粉を順に加えてその都度よく混ぜる。
某相撲部屋の唐揚げ（☆盛り付けの一例です☆）
【材料】（４人分）
| ・ | 鶏もも肉 | ２枚 |
| ・ | 片栗粉 | ７０ｇ |
| ・ | 小麦粉 | ３０ｇ |
| ・ | Ａコープこめ油 | 適量 |
| ・ | 塩水 | 小さじ４ |
【作り方】
- 塩水を使って鶏もも肉を２０分ほど漬け込む。（フォークで皮に数か所刺し、味を染み込ませやすくする。）
- 片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせ、１につけて揚げる。
- 片面４～５分揚げ焼きにして、余熱で中まで火を通す。（※揚げ過ぎるとジューシーさが無くなるので注意。）
豚ニラたまオムレツ
【材料】(４人分)
| ・ | 豚こま肉 | ２５０ｇ |
| ・ | ニラ | １束（１００ｇ） |
| ・ | もやし | １／２袋 |
| ・ | 卵 | ２個 |
| ・ | ごま油 | 大さじ２ |
 | 酒・片栗粉 | 各大さじ１ |
| 醤油 | 大さじ１ | |
| 塩コショウ | 少々 | |
 | Ａコープかつおだし | 小さじ１／２ |
| 酒・醤油 | 各大さじ１ | |
| みりん | 大さじ１／２ |
【作り方】
- 豚こま肉は食べやすい大きさに切ってポリ袋に入れ、Ａを加えてよく揉み込む。
- ニラは４～５ｃｍ幅に切り、卵は溶いておく。
- フライパンにごま油（大さじ１）を熱し、豚こま肉を炒める。
- 豚こま肉に火が通ったら、ニラを加えてサッと炒め、Ｂを加えて調味する。
- フライパンに卵を流し入れ、半熟状態になったら４の具を入れて、オムレツにして完成。
