5月のお料理レシピ
むしパンミックスで作る紅白饅頭〜コピー
【材料】（10個分）
| ・ | Ａコープむしパンミックス | 1袋（200ｇ） |
| ・ | 水 | 80cc |
| ・ | ようかん | 240ｇ |
| ・ | 食紅 | 適量 |
| ※食紅は水で溶かしておく | ||
| ・ | クッキングシート （約8cm×8cm） | 10枚 |
作り方
１．ようかんを10等分にし、丸める。
２．ボウルにむしパンミックスと水を入れて、スケッパー（無い場合は木べら等）である程度混ぜてから、手で強く混ぜ合わせる
３．混ぜ合わせた生地を2つに分けて、分けた1つの生地に少しずつ食紅を練り込む。※水が足りない場合は、5㏄程足す。
４．3をそれぞれ5等分にし、中にようかんを入れて包む。
5．中火の蒸し器で約15分蒸す。
ほめられ黒酢炒め
【材料】（4人分）
| ・ | 鶏むね肉 | 320ｇ |
| ・ | 玉ねぎ | 1/2個 |
| ・ | れんこん | 100ｇ |
| ・ | 人参 | 1/2本 |
| ・ | しいたけ | 6枚 |
| ・ | スナップえんどう | 6本 |
| ・ | しょうが | 1片 |
| ・ | ごま油 | 大さじ2 |
| ・ | 水 | 50cc |
| ・ | 片栗粉 | 小さじ2 |
| （水小さじ4で溶く） | ||
 | 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 | |
| 片栗粉 | 少々 | |
| Ａこめ油 | 少々 | |
 | Aコープ ほめられ黒酢 | 90ｍｌ |
| 醤油 | 大さじ2 |
【作り方】
- 鶏むね肉は、そぎ切りにしてＡを加えてよくもみ込む。
- 玉ねぎはくし切り、れんこんは薄めのいちょう切り、人参は短冊切り、しいたけは軸を取り除き5ｍｍ幅の薄切りに、スナップえんどうは筋を取る。
- 人参とスナップえんどうをさっと茹でる。
- しょうがは千切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、しょうがを加えて香りが出たら鶏むね肉を入れ炒める。
- 2の玉ねぎ、れんこん、しいたけを加えて炒め火が通ったら水と3の人参とスナップえんどうを加える。
- Ｂを回し入れて軽く混ぜる。
- 水溶き片栗粉を加えひと混ぜして、とろみがついたら出来上がり。
