4月のお料理レシピ
ごぼうとツナのサラダ
【材料】（4人分）
| ・ | ごぼう | １本 |
 | ツナ缶 | １缶 |
| マヨネーズ | 大さじ３ | |
| すりごま | 大さじ３ | |
| Aコープらっきょう酢 | 大さじ１ | |
| ・ | 炒りごま (トッピング用) | 適量 |
作り方
１．ごぼうに十字の切りこみを入れて、ごぼうを回転させながらピーラーでささがきにして水にさらし、サッと茹で水気をよく切る。
２．ツナ缶は軽く油を切る。
３．１．のごぼうにＡを入れてよく混ぜ合わせる。
４．最後に炒りごまをトッピングする。
エビちくわマヨ
【材料】（２人分）
| ・ | むきエビ | 10尾 |
| ・ | 焼きちくわ | ２本 |
| ・ | 片栗粉 | 大さじ２ |
| ・ | 小麦粉 | 大さじ４ |
| ・ | Aコープこめ油 | 適量 |
| ・ | サラダ菜 | 適量 |
| ・ | ケチャップ | 大さじ２ |
 | マヨネーズ | 大さじ３ |
| 練乳 | 大さじ１ | |
| レモン汁 | 小さじ1/2 | |
| おろしニンニク (チューブ) | １g |
【作り方】
- むきエビに片栗粉をまぶし、こめ油で両面焼く。
- ちくわは２cm厚さの輪切りにする。
- ボウルに小麦粉と水大さじ２～３を入れて混ぜ、ちくわをくぐらせる。
- フライパンにこめ油を170℃に熱し、ちくわをカリッとするまで揚げ焼きにする。
- ボウルにＡを入れて混ぜ合わせたら、エビとちくわを加える。
- サラダ菜などを付け合わせにして盛り付ける。
★むきエビの下処理
- 背ワタを取り除く。
- 片栗粉と塩で揉んで水洗いする。
（※臭みや汚れをなくすため）
