3月のお料理レシピ
鮭の焼き漬け
【材料】（4人分）
| ・ | 塩鮭(甘口・切身) | 4切れ |
| ・ | まいたけ | 1パック |
| ・ | パプリカ(赤) | 1個 |
| ・ | 長ネギ | 1/2本 |
| ・ | Aコープこめ油 | 大さじ2 |
 | 水 | 1カップ |
| Aコープらっきょう酢 | 1/3カップ | |
| 麺つゆ(3倍濃縮) | 1/3カップ |
作り方
① まいたけは大きめに割く。パプリカは乱切りに、長ネギは斜めぶつ切りに、鮭は4等分のそぎ切りにする。
② ボウルにＡを混ぜ合わせておく。
③ フライパンにＡコープこめ油大さじ1を弱めの中火で熱し、①の野菜を入れる。上下を返しながら2～3分焼き、②のボウルに入れる。
④ フライパンをサッとふき、Ａコープこめ油大さじ1を弱めの中火で熱して鮭を並べ、両面きつね色になるまで焼く。
⑤ ④を③のボウルに入れ、15分以上おいたら完成。
カブとりんごの酢の物
【材料】（４人分）
| ・ | カブ | 6個(300g) |
| ・ | りんご | 1個 |
 | Ａコープらっきょう酢 | 1/2カップ |
| 砂糖 | 大さじ2 | |
| オリーブオイル | 大さじ1 | |
| 塩 | 小さじ1 |
【作り方】
- カブは皮をむいて薄く半月切りに、茎は5cm幅に切り、塩小さじ1(分量外)をふって軽くもみ、しんなりするまで15分程おく。
- りんごは皮付きのままイチョウ切りにする。
- ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、水気を絞った1.と2.を加えて混ぜ合わせて完成。
