8月のお料理レシピ
白玉団子
【材料】（4人分）
| ・ | 白玉粉 | 150g |
| ・ | 絹豆腐 | 150g |
※豆腐が入っているので日持ちしない。 | ||
作り方
①ボウルに白玉粉と絹豆腐を入れて混ぜる。
（※湿度によって水（分量外）を加える）
（※湿度によって水（分量外）を加える）
②①を20個くらいになるように丸める。
③鍋にお湯を沸かし、②を茹でる。浮いてきたら、さらに2分ほど茹でる。茹で終わったら氷水を入れたボウルに入れて冷ます。
☆アレンジ編☆ フルーツポンチ
【材料】(4人分)
| ・ | 白玉 | 20個 |
| ・ | いちご | 1パック |
| ・ | キウイ | 2個 |
| ・ | バナナ | 2本 |
| ・ | サイダー | 1リットル |
| ・ | ガムシロップ | 適量 |
【作り方】
- いちご、キウイ、バナナを食べやすい大きさに切り、サイダーに浸けておく。
- 皿に1.と白玉を盛り付け、お好みでガムシロップをかけて完成。
鶏と夏野菜のヨーグルトカレー
【材料】(4人分)
| ・ | 鶏もも肉 | 2枚(500g) |
| ・ | なす | 4本(320～350g) |
| ・ | パプリカ(赤・黄) | 各1個 |
| ・ | 温かいご飯 | 600g |
| ・ | おろしニンニク | 小さじ1 |
| ・ | おろしショウガ | 小さじ1 |
 | ヨーグルト(無糖) | 1/2カップ |
| はちみつ | 大さじ3 | |
| カレー粉 | 大さじ2 | |
| ケチャップ | 大さじ2 | |
| レモン汁 | 大さじ1 | |
| 塩 | 小さじ1 | |
| ・ | しょうゆ | 小さじ1 |
| ・ | Ａコープこめ油 | 大さじ3 |
| ・ | 水 | 1カップ |
【作り方】
- 鶏肉はすじと余分な脂肪を除いて、厚みを開き、一口大に切る。ボウルに入れてＡを加えてもみこみ、30分おく。
- なすは縞目に皮をむき、1cm幅の輪切りにする。パプリカは、4つ割りにして斜め1cm幅に切る。
- フライパンにこめ油大さじ3を強火で熱し、2.のなすを入れて少しこんがりするまで3分ほど炒める。ニンニク、ショウガ、パプリカを加えてさらに炒める。
- 3.に1.を漬け汁ごと加えて水1カップを入れ、ふたをして強火にする。ひと煮立ちしたら弱火にして15分煮る。しょうゆで味を調える。
- 器にご飯を盛り、④をかけて完成。
