10月のお料理レシピ
10月のお料理レシピ
キャベツとキュウリのおかか和え
【材料】（4人分）
| ・ | キャベツ | 250ｇ |
| ・ | キュウリ | 1本 |
| ・ | にんじん | 1/2本 |
| ・ | みょうが | 2個 |
| ・ | けずり節 | 1パック |
| ・ | Aコープ和えもの酢（しょうゆ味） | 1/2カップ |
※Aコープ和えもの酢は、ＪＡつがる弘前の農産物直売所でお買い求めいただけます。
作り方
① キャベツは2cmの角切り、キュウリは縦半分に切って斜めの薄切り、にんじんはいちょう切り、みょうがは縦半分に切って斜めの薄切りにする。
② ①をビニール袋に入れ、けずり節を加えて混ぜ合わせ、Aコープ和えもの酢（しょうゆ味）を注ぎ漬けておく。ビニールの外側からもんで味をなじませる。
③ 野菜がしんなりしたら漬け液を軽く絞り、器に盛りつける。
豚ロース厚切り肉とかぼちゃのオイスター炒め
【材料】（４人分）
| ・ | 豚ロース厚切り肉 | 3枚（300g） |
| ・ | かぼちゃ | 1/4個 |
| ・ | 片栗粉 | 大さじ3 |
| ・ | Aコープこめ油 | 大さじ2 |
| ・ | ごま油 | 小さじ1～大さじ1 |
 | 料理酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 | |
| 醤油 | 大さじ1 | |
| 鶏ガラスープの素 | 大さじ1/2～1 | |
| 砂糖 | 小さじ1 | |
| オイスターソース | 大さじ1/2～1 |
※Aコープこめ油は、ＪＡつがる弘前の農産物直売所でお買い求めいただけます。
【作り方】（4人分）
- かぼちゃは1cm位の厚さに切り、長い物は半分に切って耐熱容器に入れてラップをし、レンジ600Wで1～2分加熱する。
- 豚ロース厚切り肉は1cm幅に切り、ビニール袋に片栗粉と切った豚肉を入れて振りまぶす。
- フライパンにAコープこめ油を入れて豚ロース厚切り肉とかぼちゃを焼き、蓋をして豚肉とかぼちゃにカリッと焼き色がついたら裏返す。
- 豚肉とかぼちゃに7分目位に火が通るまで焼く。 ※余分な油が出ていたら拭き取る。
- 調味料Aを混ぜて蓋をし、豚肉とかぼちゃに火が通り、味がつくまで焼く。
- 最後にごま油を入れ、お好みで糸唐辛子やネギを添えて完成。
※Ａコープこめ油は、ＪＡつがる弘前の農産物直売所でお買い求めいただけます。
