簡単ふんわりシュウマイ
【材料】(４人分)
| ・ | シュウマイの皮 | １２枚 |
| ・ | 豚ひき肉 | ２００ｇ |
| ・ | 玉ねぎ | １００ｇ |
| ・ | はんぺん | １枚 |
| ・ | 白菜 | ２～３枚 |
| 【 | 調味料】 | |
| ・ | 片栗粉 | 大さじ２ |
| ・ | 砂糖 | 大さじ１ |
| ・ | しょうゆ | 大さじ１ |
| ・ | ごま油 | 大さじ１ |
| ・ | 鶏がらスープの素 | 大さじ１ |
| ・ | すりおろし生姜 | 小さじ１／２ |
作り方
1.玉ねぎをみじん切りに、白菜は葉と茎に分け、葉は大きめにちぎり、新はみじん切りにする。
2.ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、白菜の芯、はんぺん、調味料を入れ、粘りが出るまでよくこね、１２個に丸める。
3.耐熱皿に白菜の葉を敷き、２をのせる。
4.肉だねの上にシュウマイの皮をかぶせ、濡らしたキッチンペーパーをかぶせ、ふんわりラップをして電子レンジ（６００W)で５分程加熱して火を通す。
※火が通ていない場合は３０秒ずつ再加熱をする。
冬の♪あんみつ
【材料】(４人分)
| ・ | 粉寒天 | １袋（４ｇ） |
| ・ | 水 | ５００ｃｃ |
| ・ | 抹茶 | 小さじ１ |
| ・ | みかんの缶詰 | １２粒 |
| ・ | りんご（赤） | １/２個 |
| ・ | Ａコープゆであずき | １缶 |
| 【 | お好みで・・・】 | |
| ・ | 白玉 | １２個 |
| ・ | バニラアイス | 適量 |
| ・ | 黒みつ | 適量 |
【作り方】
- 寒天を作る。鍋に粉寒天と水を入れてよくかき混ぜる。混ぜながら中火にかけて煮立ったら弱火にし、さらに混ぜながら２分くらい煮る。
- １の半量を容器に流し入れ冷やし固める。残りの半量に抹茶を入れ１分くらい弱火にかけて混ぜ、容器に流し入れ粗熱が取れたら冷やし固める。
- 白玉はお好みで茹でておく。
- 寒天を１.5cm角に切って器に入れ、みかん、ゆであずき、白玉、バニラアイスを盛り付ける。
- 飾りりんごと黒みつを添える。
