鶏肉とブロッコリー炒め甘酢おろし和え
【材料】(２人分)
| ・ | 鶏もも肉 | １枚（250ｇ） |
| ・ | ブロッコリー | １／２株（220ｇ） |
| ・ | しめじ | １パック（100ｇ） |
| ・ | 大根 | ２５０ｇ |
| ・ | 片栗粉 | 大さじ１／２ |
| ・ | 塩 | 小さじ１／４ |
| ・ | Ａコープこめ油 | 大さじ１ |
 | 白煎りゴマ | 小さじ１ |
| おろししょうが | 小さじ１／２ | |
| Ａコープらっきょう酢 | 大さじ１ | |
| 塩 | 小さじ１／３ |
作り方
1.ブロッコリーは小房に分け、しめじは食べやすい大きさにほぐす。
2.大根はすりおろし、ザルで水気を軽く絞ってボウルに入れ、Ａを加えて混ぜる。
3.鶏肉は一口大に切り、塩を振って片栗粉を全体にまぶす。
4.フライパンにＡコープこめ油をひいて３を入れ、強めの中火にかける。表面の色がかわるまで焼き、１を加えてさらに４分程中火で炒める。
5.2に4を入れ、和えたら完成。
鮭のマヨオイスター
【材料】(２人分)
| ・ | 生鮭（切り身） | ２切れ |
| ・ | じゃがいも | ２個 |
| ・ | 塩コショウ | 少々 |
| ・ | 薄力粉 | 大さじ１ |
| ・ | Ａコープこめ油 | 適量 |
 | マヨネーズ | 大さじ３ |
| オイスターソース | 小さじ１と１／２ |
【作り方】
- じゃがいもは皮をむいて細切りにして、じゃがいもに塩コショウをふって、薄力粉をまぶし、カリカリになるまで焼く。
- 鮭は一口大に切って両面に塩コショウをふって、薄力粉を薄くまぶし、フライパンにＡコープこめ油を熱して、鮭を入れて中火で焼く。
- 焼き色がついたら裏に返し、ふたをして火が通るまで弱火で３分ほど焼く。
- ボウルにＡを混ぜ合わせ、じゃがいと鮭を加えてからめる。
